Mantener un alimento totalmente aislado(ausencia de aire) en un envase estanco y termorresistente (bolsa o recipiente Green-Vac) proporciona unos resultados de alta calidad y conservación del producto.
Retraso en el desarrollo de microorganismos.
Aumento del periodo de conservación.
Posibilidad de comprar y fabricar una mayor cantidad y variedad de productos.
Mejor organización del trabajo y utilización del tiempo y espacio.
Mayor control de los costes de personal y materia prima.
Cocción al vacío: sistema óptimo para mantener los valores dietéticos y nutritivos. Alimentos siempre jugosos.
CARACTERÍSTICAS
CARACTERISTICAS TECNICAS
MVAC 650 T
Ancho de la cámara
460 mm
Largo de la cámara
700 mm
Altura de la cámara
170 mm
Largo barra de sellado
2 X 400 mm
Inyeccción de gas
SI
Soft Air
SI
Ancho de sellado
6 mm
Bomba
40 m3/hora BUSCH
Construccion en acero inoxidable
304
Panel de control digital versión de sobremesa
Voltaje
380 v 3 FASES
Potencia
3,0 KW
Dimensiones
820x600x600 mm
Peso
103 Kg
notas: caracteristicas técnicas sujetas a variaciones sin preaviso.
DESCRIPCIÓN
ALTO RENDIMIENTO Y PRODUCCIÓN(VER VIDEO) BOMBA DE VACIO BUSCH
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Información Técnica
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